同時在不同的時代里，藝術的演變與成就也是不一樣的。糖果雕塑藝術就是以其獨特的藝術形式，展現了不同時代的風貌與格調。糖果雕塑風格的演變與豐富同時也是時代演變的產物。一些糖果雕塑中的優秀城雕作品以永久性的可視形象使每個進入所在環境的人都沉浸在濃重的文化氛圍之中，感受到糖果雕塑藝術氣息和糖果雕塑的脈搏。
在浮雕基礎上鏤空其背景部分的形象。是介于圓雕和浮雕之間的一種糖果雕塑表現手法。有的是單面雕，有的是雙面雕。[1]（二）按功能分1.紀念性糖果雕塑以紀念重大事件及歷史上起過重大作用的人物為主題的糖果雕塑。