紀念性景觀雪糕雕塑，必須有雪糕雕塑，而且必須以雪糕雕塑為主。以雪糕雕塑的形式來紀念人與事。紀念性景觀雪糕雕塑最重要的特點是它在環境景觀中處于中心或主導位置，起到控制和統帥全部環境的作用。他們表彰和謳歌著那些在歷史上對國家和民族做出重大貢獻和業績的人物，銘刻和紀念那些在歷史上有重大影響的事件。
如好似片片白帆的悉尼歌劇院、宛如開放的蓮花的印度巴赫伊蓮花教堂、放大一萬倍的鐵分子模型的比利時布魯塞爾國際博覽會原子球餐廳…….直到歐美街頭常見的設計成花車的小賣部和書亭，都可以說成是這類雪糕雕塑建筑的延伸和發展。